文山广南美食攻略
广南美食以壮族风味为主，酸辣鲜香兼具，以下为前十名排行榜及实用攻略：
- 岜夯鸡：广南招牌菜，用酸汤烹制鸡肉，酸辣开胃，推荐当地老店“岜夯人家”。
- 花糯米：五彩糯米饭，天然植物染色，节日必吃，街头小摊均可买到。
- 豆沙肉：肥肉夹豆沙，蒸制后甜而不腻，适合搭配茶水食用。
- 凉卷粉：米皮卷蔬菜，蘸酸辣汁，夏日解暑首选，夜市随处可见。
- 壮家腊肉：烟熏制作，咸香下饭，可购买真空包装作为特产带走。
- 酸汤鱼：本地河鱼配酸笋汤，鲜嫩酸辣，建议在农家乐体验。
- 糍粑：糯米饭舂制，蘸蜂蜜或黄豆粉，早餐摊点常见。
- 广南米线：骨汤底配新鲜米线，加肉帽和香菜，本地人每日必吃。
- 酸笋炒肉：酸笋独特风味，开胃下饭，餐馆点单率极高。
- 油炸粑：糯米粉炸制，外酥内软，街头小吃代表，趁热食用最佳。
旅行小贴士：广南美食多集中在县城中心市场和夜市，建议傍晚前往，可一次性体验多种小吃。酸辣口味偏重，不吃辣需提前说明。部分菜肴油较重，可配当地普洱茶解腻。